Santos, Dalison. 2026. “Mixologia Baseada Em Ciência Sensorial E Engenharia De Custos: Desenvolvimento De Coquetéis, Padronização De Fichas Técnicas E Otimização Do Desempenho Financeiro Em Bares E Restaurantes”. RCMOS - Revista Científica Multidisciplinar O Saber 1 (1). https://doi.org/10.51473/rcmos.v1i1.2026.2292.