Santos, D. (2026) “Mixologia Baseada em Ciência Sensorial e Engenharia de Custos: Desenvolvimento de Coquetéis, Padronização de Fichas Técnicas e Otimização do Desempenho Financeiro em Bares e Restaurantes”, RCMOS - Revista Científica Multidisciplinar O Saber, 1(1). doi:10.51473/rcmos.v1i1.2026.2292.