Santos D. Mixologia Baseada em Ciência Sensorial e Engenharia de Custos: Desenvolvimento de Coquetéis, Padronização de Fichas Técnicas e Otimização do Desempenho Financeiro em Bares e Restaurantes. Rev. Cient. Multidisc. Saber [Internet]. 19º de fevereiro de 2026 [citado 1º de maio de 2026];1(1). Disponível em: https://submissoesrevistarcmos.com.br/rcmos/article/view/2292