Atuação do nutricionista na promoção da alimentação saudável e na prevenção de transtornos alimentares no ambiente escolar: uma revisão de literatura

Abstract

Introdução: A alimentação saudável constitui um dos principais determinantes da promoção da saúde, e a adolescência representa um período de especial vulnerabilidade nutricional, marcado pela formação de hábitos alimentares e pela exposição a padrões corporais idealizados. Nesse contexto, os transtornos alimentares despontam como problema relevante de saúde pública, sendo a escola reconhecida como espaço estratégico para ações de promoção da saúde, nas quais o nutricionista pode desempenhar papel central. Objetivo: Analisar as estratégias que o nutricionista pode desenvolver no ambiente escolar para a promoção da alimentação saudável e o impacto dessa atuação na prevenção de transtornos alimentares em adolescentes. Metodologia: Trata-se de uma revisão de literatura de caráter descritivo e exploratório, com busca nas bases SciELO, PubMed e Biblioteca Virtual em Saúde. Foram incluídos artigos primários publicados entre 2022 e 2026, em português, inglês ou espanhol, resultando em uma amostra de sete estudos. Resultados e Discussão: As evidências indicam que estratégias participativas, como oficinas, rodas de conversa e dinâmicas em grupo, são mais eficazes do que abordagens expositivas na promoção da alimentação saudável e na reflexão sobre imagem corporal. A exposição às redes sociais aparece como fator associado à insatisfação corporal e a comportamentos alimentares de risco. Observou-se, ainda, que a maioria das ações é pontual e que a participação do nutricionista permanece limitada, embora seu trabalho ganhe efetividade quando articulado a uma equipe interdisciplinar. Conclusão: O nutricionista ocupa posição estratégica na promoção da alimentação saudável e na prevenção dos transtornos alimentares no ambiente escolar, desde que sua atuação seja contínua e integrada a uma equipe multiprofissional.