Dimensões Simbólicas Dos Saberes Tradicionais Sobre Alimentação Funcional
Symbolic Dimensions Of Traditional Knowledge About Functional Food
DOI:
https://doi.org/10.51473/rcmos.v1i1.2026.1945Palabras clave:
Saberes tradicionais, Alimentação funcional, Cultura alimentarResumen
O presente artigo analisa as dimensões simbólicas dos saberes tradicionais sobre alimentação funcional, explorando as inter-relações entre cultura, espiritualidade e ciência na construção de significados alimentares. A problemática central reside na fragmentação entre o conhecimento tradicional e a validação científica moderna, que muitas vezes desconsidera o valor simbólico e identitário dos alimentos nas comunidades tradicionais. O estudo tem como objetivo compreender como os saberes populares dialogam com as evidências científicas sobre alimentos funcionais, identificando convergências e dissonâncias entre ambas as epistemologias. Adotou-se uma metodologia de pesquisa bibliográfica e análise interpretativa, com base em 30 artigos nacionais e internacionais recentes. Os resultados indicam que a integração entre tradição e ciência amplia a compreensão do alimento como elemento de saúde integral, pertencimento e sustentabilidade, demonstrando que a valorização simbólica e cultural é essencial para práticas alimentares mais éticas e humanizadas.
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