Intervenção dietoterápica e estilo de vida em contextos clínicos distintos: estudo de caso comparativo em intolerância à lactose e obesidade

Dietary intervention and lifestyle in distinct clinical contexts: a comparative case study of lactose intolerance and obesity

Resumen

As doenças relacionadas ao padrão alimentar e ao estilo de vida inadequado configuram um dos principais desafios da saúde pública contemporânea, estando associadas ao aumento da prevalência das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). Dentre essas condições, destacam-se a intolerância à lactose e a obesidade, patologias distintas do ponto de vista fisiopatológico, mas frequentemente associadas a hábitos alimentares inadequados. O presente estudo tem como objetivo analisar, de forma comparativa, a influência de intervenções nutricionais baseadas em mudanças simples e estruturadas no padrão alimentar e no estilo de vida sobre a evolução clínica e nutricional de dois pacientes adultos com diagnósticos distintos: intolerância à lactose e obesidade grau II. Trata-se de um estudo de caso comparativo realizado em Clínica Escola de Nutrição, com avaliação antropométrica, dietética e clínica, seguida de intervenção dietoterápica individualizada e acompanhamento evolutivo 2 meses. Os resultados demonstraram que, apesar das diferenças diagnósticas, ambos os pacientes apresentavam padrões alimentares e comportamentais semelhantes no momento inicial, caracterizados por sedentarismo, desorganização dos horários alimentares, baixa ingestão de alimentos in natura e consumo frequente de itens refinados/ultraprocessados. Após a intervenção, observou-se redução significativa dos sintomas gastrointestinais no caso de intolerância à lactose e melhora dos indicadores clínicos e antropométricos no caso de obesidade. Conclui-se que mudanças alimentares simples, quando estruturadas e acompanhadas por educação nutricional, podem produzir resultados clínicos relevantes independentemente da patologia de base.