Redução do Desperdício de Polipropileno em um Processo de Envase de Alimentos Tipo Snack por meio da Implementação do DMAIC

Reduction of Polypropylene Waste in a Snack Food Packaging Process through the Implementation of DMAIC

Resumen

Em uma planta produtora de salgadinhos identificou-se a geração constante de refugo de polipropileno, situação que evidenciou uma oportunidade de melhoria, uma vez que o refugo gerado representava um custo adicional que não agregava valor ao produto, além de afetar a eficiência do processo. A partir dessa problemática identificada, o presente trabalho descreve a aplicação da metodologia DMAIC com o objetivo de reduzir o desperdício do material de embalagem. Essa análise permitiu identificar os fatores relacionados à geração de refugo, entre os quais se encontraram: obstruções do produto, paradas não programadas, falta de padronização quanto ao atendimento de falhas e diferenças operacionais entre os distintos turnos. Para analisar a problemática foram utilizadas ferramentas como o diagrama de Pareto e o diagrama de causa e efeito, as quais facilitaram a identificação das causas mais importantes e a definição de ações de melhoria; assim, as ações implementadas concentraram-se na padronização de ajustes, em ações voltadas à manutenção e na capacitação do pessoal. A aplicação da metodologia DMAIC permitiu melhorar as condições do processo e otimizar o uso do polipropileno, confirmando assim sua utilidade na melhoria contínua de processos industriais.