Optimization of logistics processes and supply chain management in the beverage industry: an approach from the perspective of management processes
Optimization of logistics processes and supply chain management in the beverage industry: an approach from the perspective of management processes
DOI:
https://doi.org/10.51473/rcmos.v1i10.2021.1913Keywords:
Management Processes. Beverage Logistics. Supply Chain. Operational Efficiency. Reverse Logistics.Abstract
This scientific article analyzes the complexity and challenges of logistics management in the Brazilian beverage industry, a sector characterized by high turnover, seasonality, and rigorous service level requirements. Grounded in the author's background in Management Processes and practical experience in major market players, the study investigates how the application of process mapping and redesign methodologies can mitigate operational bottlenecks. It discusses the integration between the Supply Chain and the commercial front, the efficiency of the Last Mile in urban centers, and the importance of reverse logistics for packaging. The aim is to demonstrate that operational excellence is not a result of chance, but of strategic planning that aligns technology, people management, and key performance indicators (KPIs), aiming at cost reduction and maximization of end-customer satisfaction.
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