Smart Inventory Management: ABC SKU Implementation at the ‘Agua Fria’ Ice Factory
Smart Inventory Management: ABC SKU Implementation at the ‘Agua Fria’ Ice Factory
DOI:
https://doi.org/10.51473/rcmos.v1i1.2026.2096Keywords:
ABC , alphanumeric coding, efficiency, Pareto, SKUAbstract
Agua Fria, a Mexican company with over 130 years of experience in ice production, faces critical challenges in its logistics management despite its extensive national presence. The organization suffers from inconsistencies in records, stockouts of high turnover products, and excess inventory of low demand items. This situation leads to unnecessary capital immobilization and lost sales due to decision making based on subjective criteria and unreliable manual records. This project is based on the implementation of key logistics tools such as the SKU (Stock Keeping Unit), which serves as a unique identifier to guarantee traceability, as well as ABC classification. Based on the Pareto Principle, this methodology prioritizes products according to their economic value, allowing for differentiated controls and more efficient resource allocation. The study, conducted at the Hidalgo plant, employed a quantitative approach, analyzing local databases and manual logs. The process included data cleaning, calculation of annual consumption, and product categorization. Preliminary results enabled the transformation of operational data into financial indicators, laying the groundwork for transitioning from reactive management to objective and proactive planning. The implementation aims to optimize service levels, mitigate stockout risks, and improve the company’s net profitability.
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