A Logística da Alimentação Escolar no Brasil: Interseções entre Políticas Sociais, Educação e Segurança Alimentar
The Logistics of School Feeding in Brazil: Intersections between Social Policies, Education and Food Security
DOI:
https://doi.org/10.51473/rcmos.v1i8.2021.1038Palabras clave:
Alimentação escolar, Políticas públicas, logística alimentarResumen
A alimentação escolar no Brasil desempenha um papel fundamental na integração de políticas públicas de educação, segurança alimentar e inclusão social. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é um dos principais pilares dessa política, beneficiando milhões de alunos da rede pública. Apesar disso, pouco se discute sobre a complexa logística envolvida no fornecimento das merendas, que inclui etapas como aquisição, transporte, armazenamento e preparo dos alimentos. Essa estrutura, muitas vezes invisível, é essencial para o êxito da política de alimentação nas escolas.
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Referencias
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Derechos de autor 2021 Carlos Aragão Vasconcelos, Fabrícia Cayres Vasconcelos (Autor)
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